가쓰오노타타키 (짚불구이 가다랑어)
KAGOSHIMA
SPOT
검색수 556 회가쓰오노타타키 (짚불구이 가다랑어)
빈타(머리)요리, 가쓰오부시(鰹節), 생선 복부껍질(腹皮) 등, 가고시마의 다양한 가쓰오 요리 중에서도 대표적인 것이 「타타키」짚불구이 이다. 신선한 가쓰오(가다랑어)를 횟감으로 뜬 후에, 등, 배를 나눠 자른 표면을 불에 살짝 익혀 도톰하면서 먹음직스럽게 회를 떠 가지런히 놓는다. 반달썰기로 자른 양파와 다진 차조기를 회에 올린 후에, 간장소스을 뿌려 먹을 수 있다.
상세정보
- 소재지
- 〒890-8577 가고시마현 가고시마시 가모이케신마치 10-1
- 지역명
- 가고시마현
가고시마：나카사츠마 - 카테고리
-
맛있는 것을 먹고 싶다
- 문의
-
전화번호:099-286-5050
전화번호:099-286-5580
가고시마현 관광교류국 관광과
