일본에서도 손꼽히는 카르스트 대지, 히라오다이. 솦속에서 하얀 석회암이 양떼처럼 보인다 해서 요군바루(羊群原)라고 불리며, 대지 전체가 국가 지정 천연기념물로 지정되어 있습니다.
가을에는 억새가 은색 융단처럼 펼쳐지고, 석양이 질 때는 불타는 듯한 아름다움에 자연의 웅대함이 느껴집니다.
고쿠라가 발상지인 '야키우동'. 원래 '야키우동'이 탄생한 것은 전쟁이 끝나고 얼마 되지 않았을 무렵. 야키소바를 만들려고 했지만 정작 소바가 없었기 때문에, 마른 우동을 대용으로 사용한 것이 그 시초라고 합니다. '건면'과 '돼지 등심지방'을 사용하고, 각 점포 비전의 소스로 맛을 내는 것이 특징. '탕면'을 사용한 것과는 또 다른 '고쿠라 발상의 야키우동', 꼭 한번 맛보시길.
【추천 코멘트】
쫄깃쫄깃한 느낌과 소스의 구수한 향, 아삭아삭한 양배추가 왠지 정겨운 '고쿠라 발상의 야키우동'. 고쿠라 각지에서 부담 없이 맛볼 수 있습니다.
단풍의 명소로 알려진 구넨안은 원래 사가의 대 실업가 이타미 야타로의 별장이었습니다.1900년부터 정토진종 승려 호토리 화상의 지도를 받아 9년의 세월에 걸쳐 지어졌다고 해서 이 이름이 붙었습니다. 다실 구조의 저택과 치쿠시평야를 배경으로 한 정원에는 철쭉과 단풍나무 등이 식재되어 있고, 자생 수목과 지면을 가득 덮은 솔이끼가 아름다운 운치를 자아냅니다. 매년 11월 중순의 단풍철에 9일간만 일반에 공개됩니다. 현재는 현의 소유로 되어 있습니다.
380년의 역사를 자랑하는 간자키 소면과 함께 요즘에는 우동과 소바, 냉면, 삶은 면, 중화면 등 다양한 면을 만들고 있습니다. 그리고 이제 요시노가리 유적과 연관된 붉은 쌀국수과 붉은 쌀 파스타 등을 개발. 지역의 신선한 재료와 함께, 매력 있는 '간자키면 가이세키'를 만들어냈습니다.
【추천 코멘트】
현내에서도 특히 일본 전통 요리점이 많은 지역에서 간자키면의 새로운 매력을 만끽해 보십시오.
철 따라 변화하는 산은 가을이 되면 멋진 단풍으로 물들어 관광객과 등산객들의 눈을 즐겁게 해 줍니다. 수목 터널도 있어 기분 좋게 산책을 즐길 수 있습니다. 해발 777m의 정상 전망대에서는 날씨가 좋으면 멀리 이키(壱岐)와 이마리(伊万里)까지 바라볼 수 있습니다.
사세보에 미국 문화 '햄버거'가 들어온 것은 1950년 무렵의 일. 당시 미국 해군으로부터 직접 레시피를 물어 만들기 시작한 것이 그 시초이며, 외국인 바 거리를 중심으로 기지 밖에는 많은 햄버거 가게가 있었다고 합니다. 이후, '햄버거'는 사세보식으로 개량되어, 사세보의 맛으로 발전해 왔습니다. 철저하게 손으로 직접 만들며 이어져 내려온 '사세보 전통의 맛'으로, 이제는 현 내외로까지 팬들이 확대되고 있습니다.
【추천 코멘트】
관광안내소에서 사세보 버거 지도를 입수하여, 지역 식재료를 사용한 각 점포 고유의 햄버가를 맛보시기 바랍니다.
히고(肥後-구마모토현의 옛 지명) 54만 석을 기념하여 심어진 54그루의 은행나무 가로수입니다.
가을이 되면 노랗게 물이 들고, 밤에는 조명이 비춰져 환상적인 분위기를 느끼실 수 있습니다. 특히, 절정을 조금 지나 잎이 지기 시작할 무렵을 추천합니다. 위를 봐도 아래를 봐도 '황금빛'으로, 그 경치가 압권입니다.
중국 동북지방에서 전해졌고, 특히 구마모토에서 발전한 것으로 알려진 중화요리입니다. 야채와 고기, 계란 등 재료가 듬뿍 들어간 당면과 스프는 닭뼈 국물이 일반적이고, 점포에 따라서는 돼지 뼈, 소금 간 등 맛도 다양합니다. 비타민과 미네랄, 식물섬유가 풍부하고 칼로리는 짬뽕의 절반 정도여서, 웰빙 요리로 특히 여성들에게 인기가 높은 메뉴입니다.
【추천 코멘트】
대부분의 중화요리점 메뉴에 포함되어 있습니다.
재료는 주재료 당면 외에, 돼지고기, 야채, 어묵, 표고버섯 등, 각 점포에 따라 다릅니다.
6월에는 철쭉이 산을 온통 붉게 물들이는 구주 연산. 가을에는 산이 불타는 듯 붉은색과 노란색으로 물들고, 산기슭의 구쥬고원에는 억새 이삭이 황금빛으로 빛납니다. 야마나미 하이웨이를 드라이브하면서 바라보는 구쥬 연산은 그야말로 절경입니다.
스지유온천(筋湯温泉)의 명물 요리 '고쿠라쿠온케이'는 고코노에마치를 대표하는 향토 요리. 고코노에마치에서 생산된 양배추, 양파 등 신선한 야채를 닭의 뱃속에 채워넣고, 고마츠 지옥(小松地獄)의 증기(약 100도)를 이용하여 약 2시간 반 동안 쪄내는 대단히 호탕한 요리입니다.
【추천 코멘트】
장시간 찌기 때문에 맛이 빠져나가지 않아 건강에 좋습니다.사전 예약이 필수.
문의는 스지유온천의 각 여관으로 해주세요.
10월 하순부터 11월 중순에 걸쳐 사이토바루 고분군의 코스모스가 절정을 이룹니다. 멀리 오스즈야마가 바라보이고, 아름다운 코스모스와 고분은 사진 촬영지로 인기가 높습니다.
또 11월 7일(토)과 8일(일)에는 사이토고분 축제가 개최됩니다.
미야자키현에서는 가정 요리로도 식탁에 자주 오르는 고정 인기 메뉴, 치킨 난반. 도시락가게에서도 취급하며 전국구 요리로 성장하고 있는데, 뿌리를 찾아가 보면 미야자키현 노베오카시가 발상지. 원래는 시내의 양식점에서 종업원들 식사용으로 조리되던 것이 상품화되어 보급된 것이라고 합니다. 미야자키 관광유산으로 선정되어 있습니다.
【추천 코멘트】
노베오카시에는 발상 점포로 알려진 2개 점포가 아직도 남아 있어, 발상지에서 오리지널 치킨 난반을 맛볼 수 있습니다.
옛날이나 지금이나 신앙의 산으로 경외의 마음을 갖게 하는 영산, 간무리다케. 이곳은 고대 산악불교의 발상지이자 진언밀교의 발상지로도 알려져 있고, 또 불로불사의 영약의 전설이 있을 정도로 약초의 보고이기도 합니다. 수많은 기암과 괴암, 다양한 돌개구멍 등이 신비한 매력을 자아내고, 남아 있는 다양한 사적들이 엣날 저편으로 사라져 간 역사의 모습을 오늘에 전하고 있습니다.
또 주변에는 친수공원과 중국식 정원 '간가쿠엔' 등이 있습니다.
사츠마아게는 에도시대 후기에도 만들어졌던 것으로 알려져 있습니다. 그 기원은 류쿠 요리인 '치키아기'가 '츠케아게(사츠마아게)'로 전화된 것이라는 설과, 막부 말기의 사츠마번 번주 시마즈 나리아키라(島津斉彬)가 기슈(紀州) 요리에서 힌트를 얻어 그 제조법을 도입하여 만들게 했다는 설이 있습니다. 주재료는 신선한 대구, 매퉁이, 조기, 명태, 정어리 등. 이 생선들을 갈아 소금, 계란, 고구마소주, 조미료를 넣고, 튀김기름은 반드시 유채기름을 쓰는 것이 사츠마아게의 특징입니다. 모양은 납작한 도장 모양부터 엄지손가락 정도의 막대 모양 등이 있습니다.
【추천 코멘트】
간식이나 술 안주로도 어울리는 '사츠마아게'. 살짝 구워 생강간장, 겨자간장, 케첩 등 기호에 맞게 드십시오!
