1. 하카타 라멘 (후쿠오카현)

하얗게 우러난 돼지뼈 국물이 특징으로 감칠맛이 있으며 깊은 맛이 납니다.

면은 가는 면으로 잘게 썬 파와 구운 돼지고기를 얹은 심플한 조합이 최대 최대의 특징입니다.

기호에 따라 깨, 빨간 생강을 얹습니다.

후쿠오카를 대표하는 맛이라고 할 수 있습니다.

                                              2. 우스키의 복어 (오이타현)

분고스이도 해협에서 자란 우스키 복어의 맛은 매우 신선하며 일본 내에서도 인기가 높습니다.

                                              3. 말고기 (구마모토현)

구마모토라 하면 말고기를 빼놓을 수 없습니다.

고기 특유의 냄새나 맛이 없어 누구라도 먹기 쉬운 음식입니다.

게다가 고단백, 고미네랄, 저칼로리인 건강식이기도 합니다.

회와 스시, 스테이크로 인기있는 재료입니다.

                                                   4. 타이피엔 (구마모토현)

구마모토에서는 학교 급식으로 등장할 정도로 대중적인 중국음식 메뉴 입니다.

야채를 가득 넣고 상어 지느러미 대신 하루사메(일본식 당면), 단백한 맛의 닭고기 스프로 만들어진 건강식 입니다.

                                                     5. 오징어 활어회 (사가현)

요부코의 명물이라고 하면 누구나 오징어 활어회를 떠올릴 정도로 유명합니다.

오징어는 회를 떠도 살아 움직일 정도로 신선하며 입안에서 녹아 내릴 정도로 연합니다.

회를 뜬 후 남은 부분은 소금구이로 먹거나, 튀김으로 먹는 등 맛을 2배로 즐기실 수 있습니다.

                                                      6. 짬뽕 (나가사키현)

나가사키에 사는 중국인이 만들기 시작한 것으로, 나가사키 사람들을 비롯해 관광객에게도 사랑받고 있습니다.

산해진미와 야채가 가득 들어있어 맛도 영양도 만점입니다.

                                                 7.토종닭 숯불구이 (미야자키현)

미야자키가 자랑하는 요리 중 하나가 토종닭 숯불구이 입니다.

미야자키의 닭고기는 지방살에도 감칠맛이 있으며 치킨난반이라고 하는 요리와 함께 미야자키 대표 요리 입니다.

　　　　　　　　　　　　　　　　　　8. 사쯔마 흙돼지 (가고시마현)

사쯔마 흙돼지는 육질이 좋아 일본내에서도 인기가 높습니다.

흙돼지는 약 380년 전에 류큐(지금의 오키나와)에서 전해졌습니다.

품질개량과 고구마를 사료로 함으로써 부드럽고 맛있는 흙돼지가 탄생하였습니다.

사진은 흙돼지 샤브샤브 입니다.