활 오징어회

가라쓰시 요부코마치 지역의 명물이라고 하면 ”활 오징어회”. 주문 하자마자 수조에서 오징어를 잡아올려 재빠르게 회를 뜬다. 접시에 소복하게 담긴 투명한 활 오징어회의 아름다움과 그 맛은 미식가들의 입맛을 충족시켜준다. 이 항구 도시에서만 누릴 수 있는 작은 사치일 것이다. 회를 충분히 즐긴 후에는 남은 부위로 만든 튀김 등의 요리가 나온다. 이 맛을 느끼고자 사가지역은 물론, 다른 현에서 까지 많은 관광객들이 찾는다.