흑초 제조 견학(구로즈 정보관 쓰보바타케)

가고시마에서 「아망」이라고 불리는 흑초에 대하여 특징 및 제조법을 소개하는 「구로즈 정보관(くろず情報館)」이다. 웅대한 사쿠라지마(桜島)를 일망할 수 있는 경승지・후쿠야마초(福山町)에 전해 내려오는 천연 항아리 흑초 제조법 및 특징에 대해서 둘러볼 수 있으며, 각종 식용식초의 다양한 정보를 견학할 수 있는 시설이다. 또한, 흑초 레스토랑도 인접해 있다. 쌀 누룩, 찐쌀, 지하수만으로 제조되는 천연 흑초는 진하면서도 부드러운 맛이 특징이다. 콜레스테롤 수치를 낮춰 준다고 알려진 아미노산, 유기산, 미네랄을 풍부하게 함유하여 건강증진에 효과가 있다고 한다.