하카타 전설의 맛 [하카타 이치방 타이코]의 와라비모찌

하카타의 여름 풍물시로서 사랑받고 있는 [하카타 이치방 타이코]의 와라비모찌. 70년의 전통이 있어, 창업 당시의 맛을 계속 지켜오고 있으며 자전거로 후쿠오카 시내를 돌며 이동판매를 한다.
완전 무첨가 와라비모찌. 그날의 기온·습도에 따라 전분·물의 양을 조절하고 전통 기술을 사용해 투명한 형태와 절묘한 탄력이 만들어진다. 적절한 식감의 차가운 와라비모찌를 콩가루에 뿌리고, 갓 구워 낸 바삭바삭한 모나카에 끼워 먹는다.
변함없이 사랑받는 추억과 전통의 맛.