2017.01.17
규슈의 맛
일본열도를 구성하고 있는 4대섬(위에서부터 홋카이도, 혼슈, 시코쿠, 그리고 규슈)중에 가장 남쪽에 위치하며 우리나라와 가장 가깝게 인접하여 있어 오래전부터 역사적, 지리적으로 깊은 연을 맺어온 규슈(九州), 일본 개혁개방의 관문이기도 했던 이 지방은 본섬과는 달리 옛부터 전해 내려오는 지역의 전통음식보다는 이러한 지리적 환경에 영향을 받은 탓에 다양한 음식문화들이 일찌감치 자리매김하였다. 즉, 외국문물을 받아들이면서 음식의 조리에도 외국의 기술을 접목시켜 그들만의 새로운 요리를 만들어 내었고, 결국 그 음식이 지역을 대표하는 음식으로 우뚝설 수 있도록 혼신의 노력을 아끼지 않았다. 이는, 음식을 만든이의 노력과 지역민들이 만들어 낸 합작품이리라.
우리나라에서도 대중음식으로 자리잡고 있는 다양한 형태의 돈가스는 영국의 커틀릿을 기본으로 만들어 낸 일본요리이고, 중국의 초마면을 기본으로 나가사키짬뽕을 만들어 냈으며, 일본카레 역시 인도에서 유입된 요리를 그들만의 식문화에 맞게 재조명하여 만들어낸 요리이다. 더군다나 이 카레를 화덕에 구워낸 야키카레(焼きカレ)는 기타규슈를 대표하는 최고의 요리로 손꼽힌다.
또한 일본음식 하면 떠 오르는 가장 첫번째 음식인 라멘(ラーメン), 그 중에서도 도쿄라멘(東京ラーメン/쇼유(간장)라멘으로 일본라멘의 원형이다), 삿포로라멘(札幌ラーメン/미소(된장)라멘을 기본베이스로 한다)과 더불어 일본 3대라멘으로 손꼽히는 하카다라멘(博多ラーメン)은 규슈라멘의 역사이고 일본라멘의 대명사로 자리매김하고 있다.
2015.12.22
가고싶은 가고시마
큐슈의 남쪽 가고시마!
인천국제공항에서 비행기 타고 직항으로도 가보고
큐슈신칸센 전선개통으로 신칸센 타고도 가보고
후쿠오카에서 버스를 타고도 가봤던 -
세번이나 가도 질리지 않는 가고싶은 가고시마 입니다.
2015.12.22
내생의 최고의 료칸여행, 이부스키 -
가고시마추오역에서 특급열차인 이부스키노타마테바코를 타면 도착할 수 있는 이부스키!
워낙 인기있는 열차라 미리 예약하지 않으면 타기 어렵지요.
이부스키의 보물같은 이부타마!
2015.12.21
이부스키에서 가고시마 까지
야쿠시마를 여행하고 이부스키로 넘어가는길
그냥 밖의 풍경이 일본 스럽다.
2015.12.21
진짜로 일어날지 몰라 기적
고레에다 히로카즈 감독의 '진짜로 일어날지 몰라 기적'의 배경지 가고시마현
그래서 마냥 가고 싶다는 생각을 가지고 있었고
이번에 가고시마현을 여행하게 되면서 사쿠라지마, 야쿠시마, 이부스키 등 주변 지역까지 여행을 했다.
대한항공으로 하루 3편 일, 수, 금 취항하고 있고 부산에서도 가고시마 행을 운행중이다.
(내년 부모님 환갑때 캄보디아 말고 가고시마로 모시고 가고 싶다는 생각이..)
가고시마현은 여행지로 많이 알려져 있지는 않았지만
일본의 북쪽 홋카이도에 이은 가장 남단의 가고시마는 청정지역과 세계자연유산의 아름다움을 가진 최고의 도시로 손꼽힌다.
아직도 화산의 활동이 이슈가 되고 있는 사쿠라지마의 화산분출은 하루 평균 3번정도 진동과 화산재를 분화하기도 한다.
세계 자연유산의 명소 매년 수만명의 유럽인이 찾아오는 야쿠시마의 섬은
애니메이션의 거장 미야지키하야오의 원령공주, 센과 치히로의행방불명의 배경이자 영감까지 주었던 곳이라고 한다.
이부스키에서 했던 모래찜질도 평생 잊을 수 없는 경험이다.
2015.12.19
아름다운 활화산 사쿠라지마
제가 좋아하는 일본의 큐슈 -
그 큐슈의 남쪽엔 가고시마가 있고 활화산인 사쿠라지마가 있습니다.
가고시마에서 페리를 타고 15분 정도면 도착할 수 있는 사쿠라지마!
2015.12.17
큐슈신칸센을 타고 떠나는 가고시마여행
큐슈 신칸센이 전면 개통이 되면서 이제 홋카이도를 빼고 일본전역이 연결되는데요
비록 가격은 비싸지만...(JR큐슈레일패스를 이용하면 저렴합니다)
하카타역에서 신칸센을 타면 가고시마까지 1시간 20분이면 갈 수 있습니다
까약~~~~ 멋있당!!!! 드디어 실물로 보게된 '사쿠라' 신칸센
우리나라 KTX도 좋지만....이...웅장함을 정말 최고닷!!
2015.11.23
죽마고우 친구들과 함께한 가고시마 여행…
죽마고우 친구들과 함께한 후쿠오카+가고시마 여행에서 검은모래찜질로 유명한 이브스키에 다녀왔었습니다! 모래찜질 하러 가기 전에 이부시키에 왔다는걸 티내기위해 웰컴이브스키를 배경으로 한컷!